Сливочное масло - один из самых популярных и универсальных ингредиентов, используемых в кулинарии и выпечке. Оно является основным продуктом на многих кухнях, и не зря. Сливочное масло обладает богатым вкусом и может использоваться для приготовления самых разнообразных блюд. Но что же делает сливочное масло таким замечательным? Давайте рассмотрим это подробнее. Во-первых, сливочное масло является прекрасным источником полезных жиров. В сливочном масле много насыщенных жиров, которые необходимы для поддержания здоровья...

Interfax-Russia.ru – Сливочное масло — животный жир, который значительно улучшает питательность и вкус блюд. Чем полезен этот продукт для организма и как не нарваться на фальсификат в магазине? Сливочным маслом называют эмульсию, изготовленную из белковых и жировых компонентов взбитых сливок из коровьего молока (реже молока коз, овец, буйволов и яков). Обычно его используют в комбинации с другими продуктами – намазывают на хлеб, добавляют в кашу, подают к блинам, либо в качестве одного из ингредиентов для приготовления более сложных блюд — теста, кремов или супов...