Разбираемся, в чем польза куркумы для здоровья, как ее использовать и какие к ней есть противопоказания. Наряду с хлореллой и спирулиной куркума стала любимым продуктом адептов здорового образа жизни. И это легко объяснить: куркума содержит щедрую порцию полезных витаминов, микро- и макроэлементов, антиоксидантов, которые укрепляют иммунитет, тормозят старение клеток и обновляют их, активизируют синтез коллагена, снижают тягу к сладкому, ускоряют расщепление жиров и способны предотвратить развитие онкологических заболеваний...

Многие люди думают, что куркума и куркумин - это одно и то же. Это не совсем верно. На самом деле активным компонентом куркумы является куркумин. Он отвечает за лечебные свойства куркумы. Куркумин - это природный полифенол, содержащийся в подземном стебле (корневище) куркумы. Это специя яркого желто-оранжевого цвета, широко используемая в азиатских странах. Он имеет долгую историю традиционного использования в качестве лекарства и пряности со времен аюрведы. Однако уровень биодоступности куркумина очень низок...