Кунжутное масло: польза и вред. Кунжутное (сезамовое) масло – это древнейшее целительное средство, которым лекари пользовались ещё во времена египетских фараонов. Его внесли даже в папирус Эберса, составленный сильнейшими целителями Египта в 16 веке до нашей эры! Его применяли также и в Китае, и в Индии, и в Японии… Впрочем, почему применяли? Кунжутное масло и в наши дни успешно используется многими целителями востока. Ибо этот продукт позволяет добиться таких результатов, которые труднодостижимы или вовсе недостижимы средствами ортодоксальной западной медицины...

Этот вид кулинарного масла является важным ингредиентом азиатской кухни, а изготовлено оно, судя по названию, из семян кунжута. Существует несколько сортов кунжутного масла, которые получают двумя способами: из прессованных сырых кунжутных семечек, и поджаренных. Кунжутное масло применяют в таких кулинарных культурах как китайская, японская, индийская и ближневосточная. Светлое кунжутное масло используют в качестве нейтрального растительного, в то время как масло из поджаренных семян применяют как ароматизатор супов, соусов и многих других блюд...