Доброго времени суток уважаемые читатели. Как говорится в русской пословице "не бывает дыма без огня", а так ли это на самом деле? Оказывается не совсем так. Сегодня представляю вам обзор жидкого дыма. Конечно совсем без пламени тут не обошлось. Давайте разберем так ли он опасен, как о нем говорят. Для начала давайте сразу поймем, что такое жидкий дым? Это концентрация простого дыма, который поймали, профильтровать и смешав с водой загнали в бутылку. Ни чего лишнего. Почему же потребители все же не доверяют жидкому дыму и предпочитают копчение обычным способом...

Жидкий дым представляет собой специальный ароматизатор, который можно использовать как жидкость и сухой концентрат. С помощью этого ароматизатора можно создать иллюзию вкуса и запаха копчения. Жидкий дым часто добавляют в продукты из мяса и рыбы, в сыры, чипсы, соусы и другие продукты и блюда, но существует небезосновательное мнение, что данная добавка может представлять опасность для здоровья. Сейчас в ЕС активно обсуждается вопрос о полном запрете на использование жидкого дыма, сообщают в Роскачестве...