Ячмень одна из самых важных зерновых культур во всем мире! Из всех зерновых именно он лучше других подходит для пивоварения. Чтобы понять, почему именно это растение наиболее подходит для производства пива, необходимо узнать его строение. Зерно ячменя включает несколько основных отделов. Если говорить простыми словами зародыш стебля, листа и корня это будущий живой организм. Соответственно, эти эти части состоят большей частью из белка. Большую часть зерновки составляет эндосперм, это основной запас питательных веществ, необходимых для прорастания зародыша...

Ячмень - это злак для сердца. Но у него есть и другие выгодные особенности. В этой статье разберём чем же так полезна эта крупа. Помогает: Понизить уровень холестерина Ослабить тромбообразование Улучшить пищеварение Уменьшить риск заболевания раком Вывести токсины и канцерогены Антиоксиданты Если вы поклонник витамина Е (альфа-токоферола), то, вероятно, слышали о токотриенолах. Они тоже антиоксиданты, т.е. защищают нас от агрессивных окислителей - свободных радикалов. А ячмень - один из мощнейших источников токотриенолов...