Ячмень — одна из самых древних злаковых культур. Археологические раскопки показывают, что люди начали ее выращивать уже 10000 лет тому назад. А большие территории засеивали ячменем во времена Древнего Египта и Палестины...

Ячмень - одно из старейших зерновых культур в мире, возникшее более 1000 лет назад в Юго-Западной Азии, где оно было впервые выращено. Культурный ячмень - это то, что вы, вероятно, найдете на полках магазинов в наше время, но это зерно было получено из дикого вида Сегодня ячмень, как известно, является выносливой, толерантной травяной культурой, которую выращивают во всем мире, особенно в России, Франции, Германии и Австралии. Около четверти произведенного ячменя используется для производства солода...

Ячмень — это древнейшая зерновая культура, известная человечеству с исторических времен. Его следы найдены в египетских захоронениях, датированных пятью тысячами лет до нашей эры. Ячмень выращивался в разных частях света, включая вавилонские земли, Индию, Китай и Древний Рим. Сегодня он занимает четвертое место по посевным площадям в мире, уступая только пшенице, кукурузе и рису. Ячмень обладает рядом полезных свойств, особенно для почвы: Стойкость к морозам и засухам: Ячмень успешно растет даже в холодных районах, включая горные и северные регионы...

Соложённый ячмень - основной ингредиент при производстве шотландского солодового виски. Ячмень (Hordeum) относится к семейству злаковых, как и большинство зерновых культур. О том, как менялось предпочтение в использовании сортов ячменя в производстве виски, и почему, и будет эта статья...