Хорошая кулинария или как чаще ее называют высокая, немыслима без применения соусов, приправ и специй. Секрет успеха великих кулинаров покоится на использовании свежих продуктов и тонко подобранных специях и соусах. Всем известно, что одни и те-же блюда поданные с разными соусами звучат совершенно по-разному, взять к примеру стейк из доброго куска мяса, попробуйте разные варианты, например: – Зеленый соус (Сальса-Верде); Сливочный соус с зеленым перцем; Беарнский соус – классический французский...

Соевый соус - это приправа, состоящая в основном из четырех ингредиентов: соевых бобов, пшеницы, соли и воды. Существует много различных топов соевого соуса, но наиболее распространены три вида: светлый, темный и густой соевый соус. Это то, что большинство китайцев и тайванцев используют на кухне. Есть еще японский соевый соус, он очень похож на легкий соевый соус, но это не идентичные продукты. Обязательно дочитайте до конца, в конце статьи - Рецепт густого соевого соуса. Как делают соевый соус...