Хорошая кулинария или как чаще ее называют высокая, немыслима без применения соусов, приправ и специй. Секрет успеха великих кулинаров покоится на использовании свежих продуктов и тонко подобранных специях и соусах. Всем известно, что одни и те-же блюда поданные с разными соусами звучат совершенно по-разному, взять к примеру стейк из доброго куска мяса, попробуйте разные варианты, например: – Зеленый соус (Сальса-Верде); Сливочный соус с зеленым перцем; Беарнский соус – классический французский...

Это, наверное, самый известный ингредиент азиатской кухни. Причина его популярности не только в блюдах Востока, получивших международное признание. Его можно включить в ежедневное меню даже на русской земле...