фото из интернета. Потом заменю на свое. Нам часто будет требоваться этот соус - простой и быстрый. Самый густой соус будем использовать ля фарширования котлет. Вскоре приготовим капустные шницели. Средней густоты соус используют для заливки блюд с последующим запеканием...

Соус молочный густой Ингредиенты: Два стакана молока, три столовые ложки пшеничной муки, 40 г масла сливочного. Приготовление: Белую горячую пассеровку постепенно разводят горячим молоком, непрерывно помешивая. Затем кладут соль и проваривают 5-7 минут. Этот соус используют для котлет из филе кур или дичи, крокетов. Соус молочный для запекания овощей, мяса и рыбы Ингредиенты: 2,5 стакана молока, две столовые ложки пшеничной муки, 20 г сливочного масла, 0,5 чайной ложки сахара, два яичных желтка...