Последнее время часто делаю выпечку из слоёного теста. Покупать готовое в магазине - это удобно, практично и очень экономит время. Но есть у слоёного теста и отличия, оно бывает дрожжевое и бездрожжевое. Так в чём разница и какую выпечку лучше делать из него? Расскажу кратко в этой небольшой заметке - это будет полезно, если решили испечь торт, пирожные, пирожки или пиццу. Ведь результат напрямую зависит от того вида теста, которое вы используете. Слоёное бездрожжевое и дрожжевое - отличия теста Названия говорят сами за себя...

Слоёное тесто – это универсальный продукт, который можно использовать для приготовления различных блюд, от сладких десертов до сытных закусок. Как известно, существует два основных типа слоёного теста: дрожжевое и бездрожжевое. Понимание их отличий поможет вам выбрать идеальное тесто для вашего рецепта. Дрожжевое слоёное тесто Дрожжевое слоёное тесто, как следует из названия, содержит дрожжи. Во время выпечки дрожжи выделяют углекислый газ, который образует пузырьки и придаёт тесту воздушную структуру...