ВОК давно перестал быть исключительно азиатским феноменом: сегодня этот способ приготовления пищи ценят повара и домашние кулинары по всему миру. Он позволяет быстро, эффектно и вкусно готовить самые разные блюда — от овощей до мяса и морепродуктов. Ключ к аутентичному результату — правильная посуда: именно сковорода WOK задает характер готовки. В этой статье разберем, что скрывается за этим названием, как устроена нужная техника, какие материалы и параметры стоит учитывать при выборе и можно ли обойтись без специализированного оборудования...