Одуванчик – продукт питания? Да. И это не просто продукт питания, а продукт функционального питания. Одуванчик в нашем рационе может принести большую пользу организму. Факт этот подтверждён многими исследованиями. Я долгое время с одуванчиком была знакома лишь по детским играм. Ну, знаете, там венок сплести или косичку из стебельков, приготовить салат в понарошку, и самое главное – сдуть белый пушок созревшего одуванчика и смотреть как пушинки – семечки улетают. Но пришло время, когда мы всерьёз стали задумываться о том, что мы едим, и как то, что мы едим влияет на наше здоровье...

Сегодня расскажу об опыте, который мы провели и совсем об этом не пожалели. Весной у многих в огородах первыми прорастают одуванчики. И мы нещадно выпалываем их при перекопке и формировании грядок. Порой хочется попробовать использовать пользу от природы, которую она предлагает, хоть и не все это делают. Не все знают, что может дать нам природа. И в этом году мы решили проверить, насколько верно то, что пишут про корень одуванчика и его свойства при обжаривании, перемоле и дальнейшем использовании для приготовления напитка...