Многообразие форм базилика позволяет использовать его как в пищевых, так и декоративных целях. Есть множество стран, где блестящие листья этого растения украшают улицы и сады. Также научно доказано, что при совместной посадке базилик благоприятно воздействует на овощные культуры. В какие блюда можно добавлять базилик? В пищу можно использовать листья, молодые побеги, семена растения. Базилик добавляют в салаты, напитки, соусы, горячие рыбные, мясные, овощные блюда. Используют при консервировании и мариновании...

Базилик сушеный – это популярная ароматная пряность, которая активно используется в грузинской и итальянской кухне. Зеленью приправляют салаты, супы, прохладительные напитки, соусы. При этом он может быть самостоятельной пряностью или компонентом готовых приправ: хмели-сунели, прованские травы, итальянские травы и букет Гарни. Сушеный базилик после сушки не меняет свой вкус и запах. В герметичной таре он может сохранять вкусовые качества до 2 лет. В таком виде его легко хранить, он не занимает много места...