Ну что, друзья, этот совет от моей бабушки не только сэкономит вам время, но и заставит почувствовать себя настоящим кулинарным гением? Скажу сразу, звучит это как полный абсурд, но поверьте — работает! Итак, представьте себе стандартную утреннюю картину: вы решили сварить яйца на завтрак. Казалось бы, ничего проще, да? Но всегда одно и то же: сваришь яйца, а потом начинается танец с бубном, чтобы их очистить. Кто-то стучит ложкой, кто-то бьёт об стол, а некоторые вообще любят метод "продувания" через отверстие (кто это придумал, интересно?)...

Варка мяса - дело нехитрое, на первый взгляд. Однако и здесь хватает своих тонкостей и хитростей, хорошо известных продвинутым хозяйкам. Сегодня я расскажу вам о старинном поварском приеме с рюмкой, благодаря которому мясной бульон получится ну очень вкусным. Для чего хозяйки в старину опускали в воду для варки мяса стакан или рюмку? Чтобы бульон получился наваристым и прозрачным, а мясо - сочным и тающим во рту, необходимо его варить при правильной температуре. Профессиональные кулинары утверждают, что она не должна превышать отметку +95 °C...