Морские водоросли, они же морская капуста, нужны не только подводным обитателям. Для человека этот продукт практически не заменим в рационе. Издание ETNT пишет, что морская капуста в первую очередь является великолепным источником йода. Она настолько богата этим веществом, что для суточной нормы достаточно съесть три столовые ложки продукта. Именно поэтому переедание некоторых видов водорослей может негативно сказаться на здоровье, особенно на щитовидной железе. В морской капусте также содержится масса других полезных веществ: калий, магний, кальций, фолиевая кислота, железо и витамин С...

Морскую капусту любят многие — на ее основе готовят сочные хрустящие салаты, пряные азиатские супы, без нее невозможно представить роллы. Кто-то хрустит высушенной морской капустой в виде чипсов, кто-то предпочитает употреблять ее в виде порошка, в качестве незаметной добавки к другой еде. Вкус ламинарии — слегка освежающий, морской, с интересной текстурой — делает блюда с ней особенными. Однако морская капуста ценна не только своим необычным вкусом, но и составом: это настоящий кладезь полезных веществ...