Как появляются дырки в сыре / Созревание сыра в домашних условиях / Как сделать Домашний сыр
🌟Почему в сыре дырки?
Когда я в очередной раз смотрел на ломтик сыра с этими его характерными «глазками», у меня возник вопрос. Не то чтобы я раньше не видел дырок в сыре – отнюдь. Просто в тот момент что-то щёлкнуло. Как будто маленький включатель любопытства снова сработал. И я подумал: а ведь правда, почему они здесь? Мы привыкли к ним, как к само собой разумеющемуся, но кто их делает? Это делают специально? Арт-декор такой? "Это мышки" - шутливо говорили взрослые. А я, почему-то, представлял себе не мышек, а молочных червяков...