411 читали · 8 месяцев назад
Колбасный фарш: разновидность советских консервов
Неважно, каким способом и из каких ингредиентов делали советскую колбасу, вся она — из рыбы, разных видов мяса, птицы, представляла собой определенным способом приготовленные фарши, которые подвергали различным видам обработки. Но помимо самих колбас и колбасных изделий (сосиски, сардельки, мясной хлеб, зельц и пр.) советская пищевая промышленность выпускала и просто колбасный фарш — в виде консервов, которые можно было употреблять как в холодном виде, так и после термической обработки. Равно как...