При термическом воздействии запах ванилина улетучивается, поэтому он почти не чувствуется в готовых изделиях. Значит, надо действовать по-другому. Не повторяйте моих ошибок! Замешивая ванилин в тесто, я всё никак не могла понять, почему же в итоге выпечка им и не пахнет. Потом дошло, что ароматические вещества при нагревании в печи просто испаряются и улетают в кухонную вытяжку. Сейчас я поступаю иначе и сдоба у меня выходит очень ароматная. Раскрываю тайну Тесто следует замешивать без всякого ванилина...

Почти в каждом рецепте рыболовной прикормки или насадки упоминается ванилин в качестве ароматической добавки. Считается, что он очень эффективно привлекает рыбу и особенно плотву. Так ли это на самом деле? Ванилин как ароматизатор Сделаем манную болтушку с ванилином и опустим ее на дно вместе с болтушкой без ванилина. Проверим, как рыба отнесется к лакомству на реке с течением и в спокойной воде. Вот рецепт классической болтушки из манки: Болтушка - это очень нежное тесто из манки. Хранить и...