Горячий шоколад особенно необходим перед решительной схваткой - таков был принцип ацтеков. Это было жестокое племя, с малым количеством слабостей, одной из которых была любовь к шоколаду и ... ванили. Или ванилину? Давайте разберёмся. Ваниль, ванильный сахар и ванилин: в чем разница Признаюсь, несколько лет назад я думала, что всё это разные названия одного и того же продукта. Почему он называется по-разному, я не задумывалась, добавляя ванилин/ванильный сахар/ваниль в выпечку на глаз. Попутешествовав...

Количество ванилина, которое следует добавлять в тесто, зависит от нескольких факторов, включая: Вид ванилина: Ванилин может быть в виде порошка, ванильного экстракта или ванильного сахара. Личные предпочтения: Кто-то любит более выраженный ванильный вкус, а кто-то предпочитает более тонкий. Тип теста: Некоторые виды теста (например, для печенья) требуют больше ванилина, чем другие (например, для хлеба). Интенсивность аромата ванилина: Качество и свежесть ванилина также влияют на его аромат. Общие...