Большинство лакомых блюд из сыра прибыли к нам из Франции, и наш суп-пюре не исключение. Рецепты подстроились под вкусы наших людей, стали разнообразнее, сытнее, интереснее, но не перестали быть такими же легкими...

В кулинарии много рецептов, но встречаются особенные, которые можно назвать блюдом всех времен и народов. К таким относится крем-суп из шампиньонов со сливками. Его готовят по традиционной французской технологии, добавляя каждый раз что-то новенькое. Отличие крем-супа от супа-пюре Прежде, чем приступить к приготовлению крема-супа из шампиньонов со сливками, нужно знать отличие супа в виде крема от супа в виде пюре. Многие хозяйки считают, что речь идет об одном и том же. Они очень схожи, но все же отличия имеются, и это два разных блюда...