Я считаю, что готовка должна приносить удовольствие. И твердо убеждена в том, что когда вкладываешь душу в приготовление любого блюда, оно получается более вкусным и аппетитным. А готовить с удовольствием мне помогают кулинарные хитрости, которые используют умные хозяйки и ресторанные повара. С ними все делается быстрее, проще и лучше. Ускоряем варку мяса Нужно срочно приготовить вкусный суп, а мясо жестковато и долго варится? Добавьте в кипящий бульон столовую ложку подсолнечного масла. При этом соль добавляйте только в конце варки...

Гороховая каша, суп из фасоли, тушеные бобы или рулет из них. Сколько можно приготовить из бобовых, да еще знать бы как правильно. Почему в советское время многие блюда были приготовлены вкусно даже из простых продуктов? Все просто, дело не только в качестве продуктов, но и в том. Что соблюдались технологии обработки и приготовления продуктов. Сейчас, в век экономии времени все стараются все сделать быстро и просто. Зачастую страдает в итоге качество блюд. Поэтому, давайте не будем торопиться, и сначала переберем фасоль, горох, чечевицу от сорных примесей...