Лавровый лист — это одна из самых популярных и узнаваемых специй в мире. Его характерный аромат и вкус делают его незаменимым ингредиентом в различных кухнях. Но зачем нужен лавровый лист, и как правильно его использовать в приготовлении блюд? Давайте разберемся. Лавровый лист получают от лавра благородного — вечнозеленого дерева, произрастающего в Средиземноморье. В кулинарии используют сушеные листья, которые обладают интенсивным ароматом и легкой горчинкой. Лавровый лист добавляет блюдам сложные нотки, делая их вкус более глубоким и насыщенным...

Лавровый лист, или в простонародье лаврушка, – одна из базовых приправ, имеющихся практически на каждой кухне. Наравне с солью и перцем лавровый лист служит компонентом многих блюд. Вот только процентов 90% кулинаров и хозяек добавляют его в кастрюлю неправильно. Что нужно сделать с листом, чтобы извлечь из него максимум вкуса и аромата, расскажем далее. Как подготовить лавровый лист Первое, что нужно сделать с листом, – это осмотреть его на предмет загрязнений. Многие даже не задумываются о том, что лаврушку не моют перед сушкой и дальнейшей упаковкой...