Здравствуйте, дорогие читатели. Сразу хочу вам сказать, что данная статья это не реклама. Поэтому я не буду писать где и какую я покупаю клейковину и по какой цене. Если интересно, отвечу в комментариях, спрашивайте. Меня иногда спрашивают зачем я добавляю клейковину в тесто? Я решила ответить на этот вопрос и заодно познакомить (если кто не знает) вас с таким продуктом как клейковина. Я сама об этом не так давно узнала, поэтому думаю некоторым это тоже будет интересно. Я уже давно не покупаю хлеб в магазине...

Уксус - это универсальный и незаменимый продукт, имеющийся на кухне у каждой хозяйки. Вы наверное тоже заметили, что в последнее время многие хозяйки стали добавлять в тесто уксус? Добавляют в любое тесто (дрожжевое, без дрожжевое, пельменное, сдобное, на чебуреки, для пряников, в слоеное и др.) Добавлять или не добавлять - это спорный вопрос, есть сторонники и есть противники. Одни утверждают, что повышается качество клейковины, а также улучшается вкус готовых мучных изделий, становится как бы сказать...