Декоративная капуста — сборное название, которое объединяет несколько форм листовой капусты. Это очень эффектное двулетнее растение. В первый год образует листья, а во второй дает цветоносы (до 1,5 м высотой) и плодоносит. Декоративная капуста летом совсем незаметна, но с приходом осени предстает во всей красе. Причем заморозки совсем не вредят ее внешнему виду, а делают окраску более выразительной. При всей своей декоративности эта капуста еще и съедобна. Молодые листья можно есть как салат или консервировать на зиму...

Сортов у декоративной капусты много, есть такие, что как говорят «в три обхвата». Первый раз я увидела декоративную капусту именно гигантских размеров, где – то метр в диаметре у себя в садовом товариществе. Поначалу даже не поняла, что это за растение, так как розетка листьев напоминала огромную розу, расцветка была розовая и желтая. На самом деле декоративная капуста это овощ, так как она съедобна и в ней много полезных микроэлементов. Ценится она за содержание в ней большого количества селена, но употреблять ее в пищу нужно после морозца, или подержать листья в морозилке...