Представьте: вы достаёте из погреба консервы, которые сделали несколько месяцев назад, открываете банку - а пища внутри выглядит так вкусно, ярко и сочно, словно всё было приготовлено час назад! Казалось бы, как такое возможно? Ведь при варке - что в кастрюле, что в автоклаве, - мясо, овощи и фрукты теряют цвет, блекнут. Но есть одна хитрость, которую используют все шеф-повара в ресторанах, и называется она - бланширование. Что же такое бланширование? Наверняка, вы часто слышали этот термин. Давайте...

В комментариях порой звучат высказывания, что нечего придумывать всякое, можно же купить, или что в столярном производстве так не делают, или что все это старо и давно известно... Поскольку этот канал о домашней столярке, а не о том как открыть столярную мастерскую и зарабатывать на этом, то я решил высказать свои мысли о мастерской в доме. Для чего… Для чего нужна мастерская в доме. Я считаю, что домашняя мастерская нужна для обустройства дома, для ремонта разных вещей, для создания хороших вещей...