Так вкусно, что никакого мармелада не нужно: секреты и хитрости (дольки яблок, груш и абрикосы теперь остаются целыми в сиропе)
В моём варенье из абрикосов ягоды остаются целые, плотные как мармелад, а сироп получается густой, насыщенного янтарного цвета
Сами ягоды в этом варенье я не варю, но и это ещё не все хитрости, чтобы сделать вкусное и красивое варенье. Абрикоски в варенье получаются целые, очень вкусные, как нежный мармелад. А когда они в густом, насыщенном, янтарном сиропе - это радует и глаз!😍 Для варенья я беру целые, твёрдые, даже немного недозревшие абрикосы.🥭 Такие абрикосы мы моем и удаляем из них косточки. Если вы хотите, чтобы ягоды в варенье были совсем плотные, их можно замочить в содовом растворе. Для этого 1 ч ложку соды растворите в 1,5 л воды...
Абрикосы как янтарь: замачиваем плоды в растворе соды — получаем потрясающее варенье
Советы для домохозяек Многие хозяйки желают, чтобы абрикосовое варенье было не в виде каши, а с плодами. Издание «Nord-News» раскрывает простой секрет, при котором абрикосы будут, словно камешки янтаря в банке. Для этого используем содовый раствор, в котором замачиваем дольки. Готовят его так: 1 чайная ложка соды на 1 литр воды. Затем на 20 минут кладем абрикосы в раствор, вынимаем и начинаем варить варенье. Сода сохраняет клеточную структуру плодов. Чтобы сохранить тонкий аромат плодов, следует использовать технику «ленивой варки»...