Декор торта фруктами — это живой способ добавить свежести и текстуры, который управляется вами: от выбора плодов до расстановки акцентов. Первые дольки клубники на взбитом бисквите манят шелковистой глянцевой глазурью и обещают взрыв сладко-кислых нот. Когда я впервые увидела, как сочная малина “садится” на крем, я не сразу к этому пришла: казалось, достаточно взбить сливки и всё готово. Но в какой-то момент стало понятно, что именно баланс по кислоте, влажности и плотности делает дизайн сбалансированным...