Заезжая на территорию Конаковского сыродельного завода, я была разочарована. Передо мной предстало типичное советское промышленное здание, неухоженная территория с гаражами и курилкой. Тоска и безлюдность, несмотря на то, что предприятие действующее. Дальше я надела халат, бахилы и шапочку. Это обязательные атрибуты экскурсии на пищевое производство. Отправилась в старые советские цеха. И уже через несколько минут разочарование сменилось удивлением и восторгом. Сначала меня поразили подвалы для созревания сыра, аналогов которым нет в России...