Белый покупатель. Продолжение. Началось все с обычной на первой взгляд конфетки. (Статья "А Вы бы купили такие конфеты детям?") А дальше стало все интересней и интересней... Зачем в конфетах диоксид серы? Он же - сернистый ангидрид . Он же - Е 220. Как известно, его используют в качестве консерванта. Обычно добавляют в вино для сохранения его вкусовых качеств. Ну и для приостановки брожения. Также ангидрид добавляют в пиво, мясо, сушеные и консервированные овощи и фрукты. В чистом виде диоксид крайне токсичен...

Наверняка изучая этикетку любимого вина, вы хоть раз задавались вопросом: почему в составе присутствует диоксид серы? Многие потребители, увидев эту надпись на этикетке, испытывают тревогу: зачем в вино добавляют «химию» и не опасно ли это для здоровья? На самом деле, диоксид серы (или добавка Е220) используется в виноделии уже более двух тысяч лет, и его роль в приготовлении вина очень важна. В этой статье подробно разберем, для чего нужен диоксид серы в вине, как он влияет на качество и безопасность...