Зачем в конфеты добавляют диоксид серы? Купил недавно конфеты с исторически-патриотическим названием "Ленинградские" от петербургской Фабрики им. Крупской. На обертке написано "Продукт может содержать следы диоксида серы". Википедия говорит, что диоксид серы - это токсичный газ, вызывающий запах сгоревших спичек, а получают его из серной кислоты. Звучит как яд, получаемый из другого яда. Что же он делает в конфетах? На самом деле вещество применяется в производстве пищевых товаров и в пищевой промышленности известно как добавка Е220. Это консервант, сохраняющий свежесть продуктов и препятствующий размножению бактерий. Несмотря на то, что применение диоксида серы в пищевой промышленности разрешено в большинстве стран, включая Россию, вещество это может вызвать аллергическую реакцию, поэтому о его наличии в составе продукта производители должны упоминать в обязательном порядке. А конфеты "Ленинградские" имеют весьма посредственный вкус, хотя и цена их по рынку конфет сравнительно невысока, что-то около 500 рублей за килограмм, что в наше время считается недорого (хотя на самом деле это офигеть как дорого). Пробовали конфеты "Ленинградские"? Может кто посоветует из недорогих конфет.

Диоксид серы – это распространенная пищевая добавка, которая на этикетках указывается как Е220. Данный продукт являет собою результат сжигания серы. Применяется он в пищевой промышленности; им обрабатывают фрукты и овощи, а также добавляют в состав мясных продуктов, сладостей, приправ, спиртных и безалкогольных напитков. Диоксид серы – это бесцветный дым с едким запахом. При производстве продуктов питания используется как консервант. Данное вещество растворимо в воде, этиловом спирте и серной кислоте. При маркировке продуктов используется шифр Е220; другие его названия звучат как: сернистый газ или ангидрид, сульфит, кислота сернистая. Диоксид серы относится к 3-му классу опасности. Данное химическое соединение, будучи токсичным, считается особо опасным для лиц, страдающих астмой, поэтому этой категории пациентов, продукты, содержащие данный консервант, рекомендуется употреблять с осторожностью. Кроме того, при передозировке диоксид серы способен оказать негативное влияние на организм, вызывая: ⛔️приступы удушья; ⛔️острый отек легких; ⛔️рвоту; ⛔️острый ринит; ⛔️дисфункцию речи; ⛔️приступы сильного кашля; ⛔️диарею; ⛔️мигрени; ⛔️головокружение; ⛔️тяжесть в области желудка. На заметку! Прямой контакт диоксида серы со слизистыми оболочками вызывает стойкую аллергию, которую необходимо купировать только в медицинском учреждении! Диоксид серы вреден также тем, что разрушает белки и витамин В1, в результате чего в организме человека нарушаются некоторые обменные процессы и как следствие, страдает иммунная система. Для какой же цели диоксид серы применяют при производстве продуктов питания? Если рассматривать этикетки на полках продовольственного магазина, то добавку Е220 можно обнаружить на многих продуктах: начиная от сладостей и заканчивая мясными изделиями и алкогольными напитками. Сухофрукты 🍏🍑 Этим веществом обрабатывают фрукты и ягоды. В данном случае оно выполняет функцию промежуточного консерванта, который помогает сохранить свежесть продуктов до момента их переработки, например, в пюре, цукаты и пр.По той же причине диоксид серы можно обнаружить в мюсли, так как в их состав непременно входят сушеные ягоды и фрукты. Добавка Е220 сохраняет их внешний вид, уберегая от гниения, и предотвращает развитие микробов. Такая же ситуация обстоит и с привычной для нас курагой, изюмом, черносливом и прочими сухофруктами – все эти продукты также проходят обязательную обработку данным консервантом. Вино и шампанское 🍾 Диоксид серы можно встретить и в вине. И если содержание этого консерванта не будет превышать допустимой нормы, которая составляет не более 300 мг на 1 л, то и вреда для здоровья такой продукт представлять не будет. Однако при превышении дозы диоксид серы в вине способен оказать негативное влияние на организм. Проявляется оно, как правило, в виде головной боли, тошноты и неясности сознания, которые часто принимают за интоксикацию, возникающую на фоне злоупотребления спиртным. Чтобы не допустить отравления, следует внимательно читать этикетки и не приобретать вина, с повышенным содержанием этой добавки. Так, зачем в вино добавляют диоксид серы? Консервант Е220 помогает погасить процесс брожения, а чем слаще вино, тем интенсивней оно будет бродить и потому больше диоксида серы в него необходимо добавить. Если же этого не сделать, то в результате потребитель получит ужасный по вкусовым качествам продукт, который будет непригоден к употреблению. Помимо этих продуктов, диоксид серы встречается в некоторых конфетах, 🍫шоколаде, практически во всех видах пива, соках, фруктовых и овощных пюре. Берегите свое здоровье и всегда обращайте внимание на количество содержания этого вредного консерванта в продуктах питания, которые вы собираетесь приобрести. Особенно если речь идет о рационе ваших детей!