Если вы зайдете в любой современный цветочный магазин, то обязательно наткнетесь на них — огромные, невесомые, пышные букеты, состоящие из миллионов крошечных белых или нежно-розовых цветов. Сегодня в моде окрашивать эти соцветия в радужные, космические и пастельные тона. Флористы ласково зовут её гипсофилой, а в англоязычных странах её имя звучит максимально поэтично — Baby's Breath («дыхание младенца»). Садоводы, наглядевшись на эту красоту, массово скупают семена, надеясь за один сезон превратить свой огород в парящее зефирное облако...

Гипсофила – это ветвистый цветок со множеством мелких пушистых соцветий. Ее название дословно переводится как "любящая известь", так как в дикой природе она обитает в известняковой почве. Ее также называют Гипсолюбка (все по той же причине), Дыхание ребенка (от английского Baby's Breath), перекати-поле и Качим. Чаще всего встречается в Южной Европе, Азии и Австралии в гористых местностях. В природе гипсофила насчитывает около сотни разновидностей, вы удивитесь их разнообразию. Но, как это часто бывает, до нас доходят лишь единицы, плантации выращивают только несколько видов цветка...