Материал проверила и прокомментировала Эльмира Гереева, психолог, нутрициолог, консультант по коррекции веса и пищевого поведения, руководитель учебного департамента «Школы эмоционального интеллекта» Кому нужна диета «Стол № 5» Врачи прописывают эту диету пациентам, страдающим заболеваниями желчного пузыря, желчевыводящих путей и печени, но ее также можно придерживаться здоровым людям, которые хотят начать правильно питаться. «Стол № 5» — один из специальных номерных рационов, которые разработал в 1920–1930 годах доктор Мануил Певзнер...

Состояние гепатобилиарной системы – печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей – напрямую зависит от режима питания. Избыточное количество животных жиров, недостаток белка и клетчатки, большие перерывы между едой могут спровоцировать развитие острых и хронических болезней. И наоборот, сбалансированный рацион, правильная кулинарная обработка и регулярный прием пищи способны улучшить состояние печени и желчевыводящих путей, снизить риск рецидивов и осложнений при наличии заболеваний. Стол или диету №5 разработали специально для людей с заболеваниями гепатобилиарной системы...