Кетодиета превратилась в настоящий тренд — куда ни глянь, увидишь группы в соцсетях, посвященные этой диете, где худеющие обмениваются опытом, делятся рецептами и хвастаются фотографиями из серии «до и после». И никто как будто не замечает предупреждений врачей о том, что такая система питания может сильно навредить здоровью. Почему же следует осторожничать с кетодиетой? Что с ней не так? Мало углеводов, много жиров Суть кетогенной диеты в том, что углеводы ограничиваются до минимума, белки употребляются...

LCHF (low carb high fat, «мало углеводов, много жиров») — рацион с преобладанием качественных жиров (60–90% калорийности рациона), умеренным количеством белка и ограничением углеводов (20–100 г в день).    В зависимости от содержания углеводов LCHF-рацион делится на виды:   При переходе на LCHF-протокол с содержанием углеводов до 50 г организм входит в состояние кетоза, то есть перестает использовать глюкозу как основной источник энергии и переходит на кетоны. Кетоны (кетоновые тела) синтезируются из жиров в печени...