Пригодится каждому, кто хоть раз в жизни закажет торт на день рождения, свадьбу или торжество. Вес торта напрямую зависит от количества гостей на мероприятии. Средний кусок торта 150-200 гр. На свадьбах часто делают маленькие куски по 100 гр, но эти подсчеты средние, так как стоит учесть ряд факторов. ⠀ Рецептура влияет на объем десерта. Торт может быть легким и воздушным, а может быть бисквитным с большим количеством шоколада и мастики, и при одинаковом размере кусков вес будет сильно отличаться...

Привет всем, дорогие мои подписчики и гости моего канала! Сегодня хочу поделиться полезной информацией о том, как подобрать форму для выпечки нужного диаметра и как пересчитать ингредиенты по рецепту под свою форму. Эту информацию, конечно же, легко можно найти в интернете, но я решила ее сохранить и поделиться с Вами, чтобы таблички всегда были под рукой. Все коротко и ясно, для удобства) 1. Как рассчитать вес изделия исходя из количества ингредиентов? Во время выпекания изделия из теста теряют примерно 11-15% веса, овощи теряют 17-20%...