Рыбий жир знали и использовали задолго до появления диетологии как науки — его давали детям в советских садиках, им лечили рахит и авитаминоз. Сегодня это один из самых изученных нутриентов в мире. Но индустрия добавок превратила простой продукт в минное поле: форм, концентраций и производителей стало так много, что купить правильное стало сложнее, чем кажется. Омега-3 — это не один нутриент, а семейство жирных кислот. Для организма принципиально важны два из них: EPA (эйкозапентаеновая кислота) и DHA (докозагексаеновая кислота)...