Замечали, как тесто иногда вбирает в себя всё масло, становясь тяжёлым? Многие жалуются, что выпечка получается излишне жирной, а масло на сковороде просто впитывается. Чтобы пирожки не были жирными и не впитывали лишнее масло, важно следовать нескольким правилам. Делюсь своими секретами, которые помогают мне избегать этой проблемы. Благодаря им пирожки выходят с идеальной хрустящей корочкой, оставаясь при этом лёгкими и воздушными внутри. ✔️ Первая и самая частая причина — неправильная температура масла...