Шоколадно-ореховая масса gianduja, впервые изготовленная в Пьемонте в первой половине 19-го века, получила свое название по имени Джандуя - персонажа итальянской комедии дель арте. Интересно, что в 1946...

В сфере кулинарии постоянно возникают новые тенденции, подталкиваемые творческими подходами шеф-поваров и желанием открыть для себя что-то новое. В последнее время гибридная выпечка стала настоящим хитом в кулинарной индустрии, переосмысливая классические рецепты и сочетая их с неожиданными элементами. В этой статье мы раскроем самые удивительные и необычные формы, способные преобразить ваше представление о традиционной выпечке. Концепция гибридной выпечки Гибридная выпечка представляет собой тренд, который смешивает элементы различных кулинарных традиций, стилей и техник приготовления...