Десерты в стаканчиках (трайфлы) — это порционные сладости послойной сборки, которые экономят до 40% времени на декоре и подаче. Они не требуют выравнивания шпателем, легко переносят транспортировку и позволяют использовать неровные обрезки бисквита без потери ресторанного внешнего вида. Когда гости уже звонят в домофон, а к чаю есть только магазинные рулеты с невнятной начинкой, начинается легкая паника. Я сама раньше думала, что красивое угощение требует двух дней стояния у плиты, покупки дорогого инвентаря и горы грязной посуды...

Иногда хочется десерта, но возиться с тестом и духовкой нет желания. Яблочный десерт в стаканчике — именно такой вариант: слои печенья, густого йогурта и карамелизованных яблок с корицей. По вкусу напоминает яблочный пирог, но готовится за 15 минут...