Пышный, изысканный десерт. Летом можно экспериментировать с разными ягодами, хорошо подойдёт клубника или малина. Меренговый корж: *200 г белка ( лучше комнатной температуры, но не обязательно), это белки 6 яиц среднего размера *300 г мелкого сахара ( сахар в магазине старайтесь выбирать самый мелкий, или можно смолоть в кофемолке) *2 ст.л. кукурузного крахмала *1 ч.л. лимонного сока *щепотка соли Сразу нужно подготовить противень. У меня стандартный размером 30*40см. Застелила его пергаментной бумагой...

До сих пор не понимаю почему я столько лет боялась готовить меренговый рулет. Ведь всё оказалось в разы проще, чем я думала. А на вкус даже в разы лучше чем покупной! Ингредиенты: Ингредиенты для крема: Ингредиенты для начинки: Приготовление: 1. Отделить белки от желтков, чтобы ни капли желтка не попало. Добавляем к белкам щепотку лимонной кислоты и 1/4 ч.л. соли. И начинаем взбивать меренгу на средней скорости. Сейчас необходимо её взбить до мягкой пены 2. Чуть увеличиваем скорость (не максимальная) и по частям добавляем сахар( примерно 1/4 добавляйте) ...