Сегодня приготовим невероятно лёгкий и нежный торт Павлова, который знают и любят во всём мире. Для того, чтобы сделать этот торт нам нужно приготовить коржи-безе на швейцарской меренге, приготовить легкий и нежный крем, собрать и украсить торт. Давайте начнём готовить! «Гнездо» из швейцарской меренги*: Белки 150 гр. Сахар 300 гр. *По желанию, можно добавить 4 гр. крахмала (если хотите получить мягкую меренгу внутри со структурой суфле). Но такие коржи уже нельзя будет хранить месяц при комнатной температуре (как те, что в исходном рецепте) Крем для торта: Сливки 33-35% 175 гр...

Торт, названный в честь Анны Павловой, отличается легкостью и воздушностью. Сочетание хрустящего, тающего во рту безе и взбитых сливок с фруктами не оставит равнодушным не только любителей балета, но и обычных сладкоежек. История торта и особенности приготовления Десерт был создан более 100 лет назад австралийскими кондитерами. Название он получил в честь великой русской балерины Анны Павловой, покорившей мир во время знаменитых дягелевских «Русских сезонов». Вкусный и необычный торт сразу же полюбился публике и вошел в меню многих европейских кондитерских...