В основе многих культовых сладостей, от зефира до изысканной «Павловой», лежит один и тот же кулинарный приём — превращение яичного белка в воздушную пену. Эта простая технология позволяет добиться невесомой текстуры, которая сделала десерты знаменитыми на весь мир. Рецепты от экспертов для krsk.aif.ru доказывают: приготовить лакомства, не уступающие кондитерским шедеврам из кулинарии или ресторана, можно самостоятельно. Этот торт получил своё название благодаря невесомому белому бисквиту, в котором нет места желткам...