Анна Павлова — это не только имя великой русской балерины, но и один из самых элегантных десертов в мире. Воздушная меренга, хрустящая снаружи и нежная внутри, украшенная взбитыми сливками и свежими фруктами, покорила сердца гурманов по всему миру. Но за этим лакомством скрывается история, полная споров и кулинарных интриг. Десерт "Анна Павлова" появился в начале XX века и сразу стал предметом горячих дискуссий между двумя странами — Австралией и Новой Зеландией. Обе нации утверждают, что именно они создали этот шедевр в честь знаменитой балерины, гастролировавшей в их странах в 1926 году...

Десерт "Павлова" был изобретён почти 100 лет тому назад, то ли в Новой Зеландии, то ли в Австралии. Назван он был в честь знаменитой русской балерины Анны Павловой, гастролировавшей в тех краях в начале прошлого века. Классический вариант десерта "Павлова" состоит из безе, взбитых сливок и свежих фруктов. Отмечу также, что в иноязычных странах десерт называют просто "Павлова", а в России в меню обычно пишут "Анна Павлова". Впервые я попробовал десерт "Павлова" в 2015 году в городе Плоцке в Польше...