Вопрос широко обсуждается на форумах Здесь обсуждать будем именно применение указанных сахаров в самогоне (причём в первую очередь — дистилляте, а не ректификате). В приготовлении пива и вина этот аспект тоже имеет значение. Но о нём — в какой-нибудь другой статье. Винокуры на форумах делятся опытом, что лучше брать: обычный сахар или декстрозу (глюкозу). Сторонники👍 есть у обоих вариантов. Эти вещества применяются: - для приготовления браги; - для смягчения продукта. Но используются они в разном количестве, и эффективность замены сахара декстрозой будет различной...

Вопрос о количестве добавляемого сахара или декстрозы в сусло при изготовлении вина или браги один из самых популярных. Я решил посвятить этой теме отдельный материал. Постараюсь рассказать сжато, но в то же время подробно, когда и в каком количестве нужно добавлять декстрозу, сахар или фруктозу в исходное сусло для увеличения выхода и нужно ли это делать. Под выходом подразумевается, естественно, алкоголь, точнее, его содержание в конечном вине или браге. Что, во что и сколько добавлять? Сначала про зерновые (они же солодовые)...