Все абсолютно знают, что вместо сахара для вина, браги и самогона, лучше использовать исключительно декстрозу или фруктозу. Так ли это на самом деле? Откуда декстроза, из чего её делают и стоит ли её использовать для своих напитков. Что лучше? Обычный сахар или декстроза? Вот об этом, мы сегодня и поговорим. Я не знаю, кто всех научил говорить, что обычный сахар нельзя использовать для добавления в вино или в самогон. Корни тут уходят глубоко в рекламу и маркетинг. Но смею вас всех уверить в том,...

Пиво, которое мы с тобой сварили по этой статье, простояло 5 дней с момента засеивания в сусло дрожжей. Как определить, что его уже пора разливать по бутылкам? Многие пивовары сказали бы тебе, что бродить пиво должно 10-14 дней. Кто-то скажет - месяц. Так вот пиво должно бродить до тех пор, пока его плотность не перестанет снижаться. Иными словами дрожжи должны съесть всё, что смогут. У меня есть ареометр и рефрактометр, и я могу определить, что пиво готово к разливу по конечной плотности, исходя из собственного опыта...