Желание погрузиться в вопросы профессиональной дегустации пива возникают в разных ситуациях. Иногда любители стараются больше узнать, чтобы научиться точнее определять качество напитков. В других случаях необходимость приобрести квалификацию связана с работой в пивной индустрии. Чтобы разобраться в тонкостях процесса, Craft Depot попросил специалистов отрасли поделиться своим опытом и советами. Для Александра Румянцева, Елены Тюкиной и Михаила Ершова дегустация стала частью работы, необходимой для успешного выполнения профессиональных задач...

Сегодня проедемся по больной теме — пивных сомелье. Пивные снобы называют их то еще большими снобами, то профанами, общественность не всегда понимает, кто они такие и почему к их мнению надо прислушиваться. Начнем с определения слова сомелье. Конечно, первая ассоциация, которая всплывает — это человек занимающийся вином. Но, как мы знаем, крафтовое пиво активно привлекает к себе в том числе любителей напитка Бахуса, так как пиво доступнее и обладает большей вариативностью вкусов. Итак, сомелье — это...