В коньяке важен не только вкус, но и аромат. Лишь при оценке каждого из этих аспектов можно понять истинный потенциал благородного напитка. Существует целая схема знакомства с ароматом коньяка, которая четко определяет, какие запахи могут присутствовать в нем, а каких быть не должно. С ней и познакомимся поближе. Других радикально противоположных тонов в хорошем напитке быть не может. После того как вы оценили первый букет, можете попробовать распознать аромат у самого края снифтера. Здесь должны присутствовать цветочные и фруктовые тона...