Вкусным, сытным и простым в приготовлении блюдом считается долма, рецепт пошагово позволит быстро сформировать голубцы из виноградного листа и фарша. Фарш может быть мясным или вегетарианским, который готовится из круп с добавлением специй и овощей. Виноградные листья придают вкусу небольшую кислинку. В идеале долма проваривается в курином бульоне, но ее можно приготовить и на пару. Что касается фарша, то он должен быть не пресным, а с небольшим количеством жира. Долма получится более приятной на вкус, если ее готовить из свежих виноградных листьев...

Долма - голубцы в виноградных листьях. Блюдо весьма интересное и необычное. Листочки винограда придают неповторимый вкус и аромат. Готовится долма очень просто и быстро, обязательно попробуйте. Время приготовления: 1,5 часа. Этапы приготовления: 1. Подготовить все необходимое. Виноградные листья выбирать молодые, светлого цвета, размером с ладонь. Слишком темные и старые лучше не использовать, они будут жесткими. 2. Листья сложить в миску и залить только что закипевшей водой. Дать постоять пару минут...