Ещё недавно нормы витамина D3 в России сильно отличались в меньшую сторону от установленных, например, в США. Ранее максимально разрешённой дозировкой для регистрации пищевых добавок и для пищевых продуктов в России считалась дозировка в 600 международных единиц (МЕ, IU), которая в США, например, проходит по нижней границе. Ранее рекомендованная в России норма потребления витамина D3 (200 МЕ) была почти в 2 раза ниже, чем норма для грудничков! Таким образом, выпуск многим уже знакомого витамина D3...

Реальных пищевых источников витамина D немного: дикий лосось, скумбрия, сельдь, сардины, желток, шиитаке, обогащённые продукты. Закрыть взрослую суточную норму (15-20 мкг) только едой реально, но требует жирной рыбы 2-3 раза в неделю каждую неделю — большинство так не питается. Ниже разберу топ-10 источников с реальными порциями, нюансы для вегетарианцев и 5 ошибок «закрыть D через еду». Коротко: — Лидеры по D: дикий лосось (15-25 мкг/100 г), скумбрия (13-16), сельдь, сардины, желток (1-2 на яйцо),...