Зима 2026/27 года готовит российскому рынку мяса непростые сценарии: издержки растут, логистика дорожает, а покупатель всё внимательнее смотрит на этикетку и считает каждую сотню рублей. Производители балансируют между необходимостью повышать отпускные цены и риском потерять спрос. Семьи ищут варианты, чтобы и рацион не обеднел, и бюджет не просел. «Парламентская газета» изучила данные профильных союзов и аналитиков. Рассказываем, какие виды мяса будут самыми доступными, как меняются цены и на что ориентироваться при выборе...