Приветствую вас, уважаемые читатели. Уверен, что каждый из вас знает такое блюдо, как "цыплёнок табака". Но какое отношение к этому блюду имеет табак? Есть версия, что такое сравнение даёт некоторый намёк на аромат готового блюда. Но сейчас я расскажу почему именно такое название закрепилось. Если мы обратимся к официальным источникам, то найдём 2 допустимые версии в названии блюда. Наиболее распространённая у нас - "цыплёнок табака", но есть также ещё одно название - "цыплёнок тапака", которое употребляется на равных и считается таким же правильным...

Цыпленок табака — блюдо грузинской кухни. Цыпленка жарят под прессом в остром соусе. Корочка хрустящая, мясо сочное. А название не имеет отношения к табаку. Слово «табака» — от грузинского «тапака». Это сковорода с тяжелой крышкой-прессом...