Куличи творожные без дрожжей: "самые вкусные и простые куличи в моей жизни, другие рецепты даже не тестирую" (из комментариев)
Как правильно сделать цукаты
Цукаты считаются низкокалорийными и полезными сладостями, которые можно включать в диетический рацион без ущерба для фигуры.
Из чего делают цукаты: технология приготовления и популярные виды
Засахаренные цукаты — это полезная сладость. Сырьем служат фрукты (ананас‚ лимон‚ папайя‚ манго‚ дыня)‚ овощи (тыква) и необычная цедра: апельсиновые корки‚ арбузные корки и даже имбирь! Технология‚ объясняющая‚ как сделать цукаты‚ основана на замещении воды в сырье сахаром. Это сложный процесс‚ и каждый рецепт включает несколько этапов. Это кропотливое уваривание и финальная пропитка позволяют получить прозрачные‚ эластичные дольки и сочные кубики. Финальный и решающий этап производства — это сушка...