Здравствуйте, уважаемые читатели! Мы знаем, что коренные жители Южной и Центральной Америки до нашествия европейцев открыли множество прекрасных растений, которые вскоре появились на столах жителей всей Европы и большей части Азии. Кукуруза, фасоль, перец, картофель - перечислять можно долго, но есть растения не столь известные, например чиа. #КнигаРастений срочно включила миниатюрную машину времени и отправилась в самый центр Мексики в XIV век, во времена, когда ацтеки приносили кровавые жертвы...

Как с пользой принимать семена чиа? Семена чиа, или шалфея испанского, — сейчас модный суперфуд. Его активно используют в питании веганы, вегетарианцы, спортсмены, худеющие и просто приверженцы здорового питания. Родина чиа — Южная Америка. Мексиканцы задолго до открытия Америки употребляли семена в пищу — делали муку и масло, ели цельные зерна. Их также использовали изготовления лекарств и красок. Считалось, что те, кто потребляет зерна в пищу, обретают особую силу и мужество и потому семена чиа были популярны у аборигенов Америки наравне с кукурузой и фасолью...